主料:
豆腐，
半块，
虾仁，
10个，
豌豆，
半碗，
咸蛋黄，
4个
辅料:
小葱，
3根调料
白胡椒粉，
2勺，
盐，
1/4勺，
酱油，
2勺，
蚝油，
1勺“蟹黄”豆腐煲的做法步骤
1.准备材料。
2.豆腐切丁，咸蛋黄捣碎，小葱切末。
3.豆腐下锅焯水。
4.煮三分钟。
5.虾仁放少许白胡椒粉，抓匀腌制一会儿。
6.砂锅加热，倒入少许油，倒入咸蛋黄煸炒。
7.将蛋黄炒出油。
8.小火煸炒，出油。
9.加水烧开，倒入豆腐。
10.倒入虾仁。
11.倒入豌豆粒。少许盐、酱油、蚝油、香油调味。
12.出锅前撒葱花提味。
13.出锅忘了拍照，和炖黄鱼一起拍的。
小窍门&温馨提示
蛋黄本身是咸的，汤汁调味可以根据个人口味。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 豆腐
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